Ontem sobrou um pouco de frango assado, já ninguém quer comer mais vez nenhuma.
Como diz o velho ditado " Com papas e bolos se enganam os tolos!".
Então faz-se uma "reciclagem" do dito, Numa frigideira põe-se a dourar 2 dentes de alho picado, juntam-se uns cogumelos frescos cortados grosseiramente, deixam-se cozinhar um pouco.
Entretanto desfia-se o frango, junta-se aos cogumelos, adicione azeitona cortada e espinafres, tempero a gosto.
Coloca-se o recheio sobre a massa folhada, por cima um pouco de mozarella ralado e fecha-se a massa, pincele levemente com ovo e vai a cozer em forno pré-aquecido ( 180 graus) por 25 m.
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