originally uploaded by Ana CostaIngredientes:
. 2 tomates grandes maduros mas não muito
.queijo mozzarella fresco
.azeite, vinagre, sal, pimenta e azeitona picada
. folhas de manjericão
Corta-se o tomate em rodelas grossas dispõem-se no prato ou travessa em que vai servir, por cima de cada rodela de tomate coloca-se uma folha de manjericão previamente lavada e enxugada em papel de cozinha.
corte o queijo em fatias finas coloque uma fatia em cada tomate e finalmente por cima uma colher do molho que preparou , eu sirvo com pão sírio que preparo do seguinte modo.
Abra o pão ao meio, pincele cada uma das partes com azeite salpique com oregãos e pimenta moída na hora, faça este processo dos lados do pão, corte-o em quatro e leve ao forno pré-aquecido a tostar dos dois lados.
Não deixe tostar de mais, pois este processo é bem rápido.
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