Sopa de castanhas

Sopa de castanhas que conheço é característica da região de Trás-os-montes, é bastante agradável e vale a pena experimentar.

Ingredientes:
- 1 abóborinha
- 1 cenoura
- alho francês
-1 batata grande
- 1 cebola
- 100 0u 150 gr de castanhas frescas ou congeladas de trás-os.montes
- azeite
- sal, pimenta e um pouco de noz moscada
Preparação:
Levar as castanhas a cozer sem casca ( apenas com a pele), depois pelar as castanhas e reserve.
Eu confeccionei com as castanhas congeladas, juntamente com os outros legumes quando tudo estiver cozido é só triturar juntar o azeite e servir salpicado com cebolinho picado.