esparguete com abóborinha

Ingredientes:
- esparguete
- 1 courgete média
- 1 piripiri
- alho
-azeite
-queijo parmesão ralado na altura

Preparação:
Coze-se a massa, cerca de 100gr por pessoa, em água e sal até ficar "al dente".
Enquanto isso rala-se a courgete com casca no ralo grosso, na frigideira coloca-se o azeite , os alhos laminados e o picante, acrescenta-se a courgete espremida num pano ( deste modo a abóborinha não deita água) salteia-se e junta-se um pouco da água da cozedura da massa.
A seguir junte a massa misture tudo bem rectifique os temperos, desligue o lume e adicione o queijo e um pouco de coentros picados.
Esta massa vale a pena experimentar!!!!