Pasteis de carne no forno

originally uploaded by Ana Costa

Pasteis de carne feitos no forno, com uma massa diferente.
Massa:
1 copo americano de àgua morna
1 copo americano de vinho branco
1 copo americano de azeite
sal q.b.
farinha suficiente para atingir o ponto

misturar os líquidos e o sal numa taça, misturar a farinha até a massa desgrudar das mãos, amassar bem, reserve.
entretanto faça um recheio de carne ao seu jeito.
O meu é:
- carne picada ( vaca , peru e uma tira pequena de bacon)
-refogar um pouco de cebola picada, um dente de alho num pouco de azeite quando a cebola estiver vidrada junte a carne e mexa.
Em seguida junte um pouco de polpa de tomate e salpique com vinho branco, deixe cozinhar.
Rectifique o sal junte uma pitada de caril, uma de pimenta síria e hortelã picada.
Estenda a massa fina e recheie, leve a cozer em forno médio (180C) pincelados com gema.
Não deixe cozer demais.