Este Domingo fiz pernil cozido para o almoço, estava um tempo um pouco cinzento e um pouquinho de frio........o suficiente para pensarmos logo num prato de Inverno, desculpas!
Ingredientes:
1 pernil de porco fumado
1 morcela alentejana
1 farinheira
2 batatas, 1 cabeça de nabo, cenoura e couve
Preparação:
Na véspera coloque a carne de molho durante a noite.
No dia cozer o pernil em água sem sal na panela de pressão por ± 30 m, deverá ficar bem cozido.
Depois retire metade da água de cozimento e junte mais água, sal e se gostar uma malagueta, cozinhe as batatas, cenouras e por último a couve, neste momento poderá juntar os chouriços para cozinhar.........caso pretenda poderá cozinhá-los em separado.
Bom Apetite!
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