Caril de Caranguejo

originally uploaded by Ana Costa
Ingredientes:
- 800g de peito de caranguejo
- 1 cebola grande picada
-2 dentes de alho picados
- 2 tomates pelados e limpos de sementes, picados
- mistura para caril de peixe
- leite de coco
- coentros
- 1colher de sopa de óleo de dendem
- azeite q.b.
- sumo de limão

Modo de fazer:
fritar o alho e cebola no azeite, misturar os condimentos, mexer, em seguida juntar o tomate e acrescentar um pouco de água, deixe cozinhar um pouco.
Juntar o caranguejo, o leite de coco e o óleo, por fim os coentros, rectifique os temperos e sirva com arroz basmati e arroz selvagem.