Stévia e Sorrel

Hoje quando fui ao supermercado e me dirigi à secção dos legumes, deparei-me com duas ervas aromáticas no expositor de ervas envasadas que eram desconhecidas para mim. É claro que não resisti e retirei uma folha de cada para provar. Surpresa uma era salgada( Sorrel) e a outra doce ( Stévia).

Stévia

Depois fui pesquisar na net e então resolvi partilhar com vocês a informação, esta erva é um adfoçante natural não calórico, pode ser utilizado pelos diabéticos pois não altera os níveis de acúcar no sangue.............................

Sorrel

Sorrel ou azedinha, é substituto do sal, pode ser consumida em salada ou então como erva aromática.

Mercado Biológico no Principe Real

Hoje como fiquei por Lisboa resolvi ir visitar o mercado semanal de produtos biológicos que se faz no Jardim do Príncipe Real aos sábados.
Para mim que gosto de feiras e mercados do género fiquei fã.
Claro que comprei várias coisas entre elas beldroegas para fazer a sopa com o queijo de cabra, um pão de milho com sementes de abóbora, cebolinhas vermelhas, brancas, rabanetes e duas coisas que nunca provei, ruibarbo para fazer um doce e flores de abóbora.
Claro como curiosa que sou, vi um senhor com um ramo de flores de abóbora e não resisti em perguntar como se preparava aquela iguaria, era italiano, então explicou-me que recheava com um queijo que derreta depois passa por um polme de farinha e frita.
Serve de acompanhamento.
É uma delícia só de olhar para cima da bacada da minha cozinha, aquela panóplia de cores e sabores!
Bom fim-de-semana

Pimentas

Tabela de pimentas ordenadas por grau de picante e onde as aplicar para obter um melhor resultado nos seus pratos.
Pode aproveitar e fazer uma visitinha no blog de Marcelo Katsuki